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Käsekurs im Molkereimuseum
In der Unteren Käsküche zu Bernbeuren, Füssener Str. 24, erleben Sie in angenehmer Runde die Vorbereitungsphase und die Herstellung von Joghurt, Quark, diverser Frischkäsesorten und Schnittkäse.
Die Kursleiterin zeigt vom Einlaben über die Dicklegung bis zum Ausformen alles Wissenswerte zum Thema Käsemachen, Käsesorten und Käsereifung, so dass schließlich jeder Kursteilnehmer Käse herstellen kann. Alle Teilnehmer erhalten ein Begleitbuch zu diesem Käsekurs.
Zur anschließenden gemeinsamen Käsetafel gibt es leckere Kostproben der verschiedenen Frischkäsesorten und bereits gereiften Käse, dazu dreierlei Brot vom Dorfbäcker.
Termin:
auf Anfrage
Molkereimuseums-Führung am 22.04.2012 - 15 Uhr
Führung durch das einzige Molkereimuseum im angestammten Haus. Die historische Butter- und Käse- Erzeugung wird deutlich gemacht und anhand vieler Exponate dargestellt.
Über 100 Jahre Erwerbsgeschichte werden sichtbar. Eine Schriftenreihe vertieft das Gesehene.
